Salmosyst / Rambach Agar (MERCK)

Fuente: MERCK

Principios de funcionamiento:

Este medio se basa en la capacidad de Salmonella de metabolizar el propilenglicol y la presencia de su actividad enzimática, lo que produce una coloración distintiva en las colonias.

 * Propilenglicol: Las especies de Salmonella son capaces de fermentar el propilenglicol, produciendo ácido. En combinación con un indicador de pH en el medio, esto hace que las colonias de Salmonella adquieran un color rojo característico.

 * Sustratos cromogénicos (ej. X-Gal): El medio también contiene sustratos cromogénicos que permiten diferenciar otras bacterias. Por ejemplo, los microorganismos coliformes (como E. coli) que poseen la enzima β-galactosidasa, metabolizan un cromógeno que resulta en colonias de color azul-verde o azul-violeta.

 * Inhibición de flora acompañante: El desoxicolato de sodio presente en el medio inhibe el crecimiento de bacterias Gram-positivas, lo que lo convierte en un medio selectivo para las enterobacterias.

 * Diferenciación de otras enterobacterias: Otras enterobacterias y bacterias Gram-negativas, como Proteus, Pseudomonas, Shigella, S. typhi y S. paratyphi A, crecen como colonias incoloras o amarillentas.

Ventajas:

 * Alta especificidad: Reduce la cantidad de falsos positivos en comparación con los medios convencionales, lo que ahorra tiempo y trabajo al personal de laboratorio.

 * Resultados rápidos: Permite una lectura y detección más rápida de Salmonella, lo que es crucial en casos de brotes de intoxicación alimentaria.

 * Fácil lectura: La intensa coloración roja de las colonias de Salmonella facilita su identificación visual.

En resumen, el Agar Rambach de Merck es una herramienta confiable y eficaz para el diagnóstico rápido y la detección de Salmonella en el ámbito microbiológico, tanto en la industria alimentaria como en el diagnóstico clínico.